Which Team Should I Be?

Khô cá lóc Hồ Quảng là khô cá lóc nguồn gốc Biển Hồ Campuchia. Không như những khô cá lóc ở miền Tây, đặc biệt là khô cá lóc Đồng Tháp. Khô cá lóc Hồ Quảng thơm ngon và to hơn vì chủ yếu là khô cá lóc đồng. Đây là điều mà nhiều khách hàng lựa chọn mua khô cá lóc biển hồ hơn là khô cá lóc miền tây được nuôi trong các trang trại cá. Nên nếu bạn chọn mua khô cá lóc để dành ăn Tết thì hãy chọn khô cá lóc Hồ Quảng nhé.

• Địa chỉ: 10/10 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Đa Kao, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh
SĐT: 0902 77 49 90 Email: [email protected]

Đồng Tháp là vùng đất có phải có rất nhiều mẫu sản vật từ thiên nhiên, dồi dào. Trong ấy, cá lóc là một trong số mẫu thủy sản có phải số lượng hầu hết. Hầu hết món ăn từ mẫu cá này hầu như được chế biến khi vẫn tươi sống, phần vẫn lại đối tượng ta thường đem phơi khô mục đích dành ăn dần. Từ món ăn dân dã có phải mặt trong bữa cơm của mỗi gia đình, khô cá lóc trở thành đặc sản Đồng Tháp Mười. Và cũng từ đó mà món khô cá lóc ngày một “thịnh hành” cũng như được hầu hết đối tượng biết đến. Sẵn dịp liệu có ai du lịch Đồng Tháp, khá nhiều người vẫn dặn mua khô cá lóc mang về làm cho quà.

Du lịch miền Tây – Nhớ cá lóc đồng làm cho khô

Cá lóc là mẫu cá nuôi lây lan thống của có rất nhiều địa phương vùng đồng bằng sông Cửu Long, trong đó có huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp là nuôi nhiều nhất. Nhờ lượng cá lóc phong phú cần đối tượng dân không gian đây đã tận dụng mục đích làm cho cần một dòng khô cá đặc sản – khô cá lóc. Để làm khô cá lóc, người ta có cơ hội sử dụng nguyên liệu là cá lóc nuôi cũng như cá lóc đồng. Vậy nhưng ngon cũng như chất lượng nhất còn là khô được làm từ cá lóc đồng. Loại cá này liệu có màu da sẫm hoặc cơ bản bị bám rong rêu. Cá lóc đồng khiến cho khô ăn ngon, ngọt, đậm đà hương vị đặc trưng vùng sông nước miền Tây.


Khô cá lóc là đặc sản được hầu hết du người dùng chọn mua về khiến cho quà sau hành trình du lịch Đồng Tháp

cách chế biến khô cá lóc tương đối đơn thuần. Cá lóc mua về xẻ ra làm sạch nội tạng, sử dụng muối trắng chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Ớt tươi đem vệ sinh sạch, giã nhỏ rồi trộn đều cùng với hạt tiêu xài, bột ngọt hay muối trắng. Sử dụng dao bén xẻ giết thịt cá lóc thành các miếng phi lê rồi đổ hỗn hợp gia vị ớt mới trộn vào. Trộn đều các gia vị cũng như ướp giết mổ cá trong chỉ khoảng 15 phút. Đem cá đã ướp gia vị ra phơi dưới trời nắng cùng với nhiệt độ cao cho đến khi cá khô hoàn toàn. Theo như một số người có phải trong nghề kinh nghiệm, điểm nhấn trong giai đoạn chế biến này cũng là chủ chốt hình thành sự thành công từ khi làm khô là khâu ướp gia vị. Bí quyết tạo ra hương vị riêng cho khô cá lóc của từng không gian cũng được xem là cách gia lây truyền. Tuy có hầu hết liệu pháp tẩm ướp khác nhau tuy nhiên hầu hết các sản phẩm khô cá lóc đều có điểm chung là làm theo thủ công hay phơi dưới ánh nắng mặt trời. Nếu như gặp nắng hiệu quả thì cần phơi vài ngày nhằm màu khô tươi đỏ là có cơ hội dùng được. Cá sau khi khô được đóng gói hoặc chuyển đi tiêu thụ ở tại mọi nơi. Ngày nay, đặc sản Đồng Tháp - khô cá lóc đã ra đời Sài Gòn, các tỉnh miền Trung hay nước bạn Campuchia. Du khách liệu có dịp đến cùng với Đồng Tháp dựa vào hầu hết Tour miền Tây của Viet Fun Travel, nhớ mua về một ít khô cá lóc mục đích dành phòng những ngày mưa gió không đi chợ được.

Đặc sản Đồng Tháp Mười – Khô cá lóc

Khô cá lóc được coi như một vật dụng đặc sản của Đồng Tháp. Từ khô cá lóc, đối tượng ta có thể pha chế thành có khá nhiều món ăn thú vị như gỏi xoài khô cá lóc, khô cá lóc gỏi sầu đâu, khô cá lóc chiên, khô cá lóc nướng, khô cá lóc hấp, canh chua khô cá lóc, khô cá lóc kho giết thịt ba chỉ, khô cá lóc nhúng mẻ hay còn số đông món ngon đặc thù Không tính. Nếu chiên thì cần nên ngâm miếng khô trong nước nóng chừng 20 phút cho mềm rồi chiên. Tuyệt đối không chiên rất lâu vì miếng khô sẽ cứng cũng như hay không ngon. Khô cá lóc chiên xé nhỏ ra ăn cùng với cơm và làm mồi nhậu đều tuyệt. Khô cá lóc nướng trong trường hợp được chấm cùng nước mắm me dầm ớt hay nước mắm xoài đều khá ngon.


Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Ngoài chiên, khô cá lóc vẫn được nướng lên trộn cộng hầu hết món gỏi như gỏi xoài, gỏi đu đủ… nổi bật trong số đấy liệu có một món gỏi ngon, bình dị, được khá nhiều người phát hiện ra ấy là gỏi sầu đâu khô cá lóc. Mỗi lúc liệu có người sử dụng đến chơi, người dân khu vực chủ yếu dọn ra món gỏi sầu đâu cá lóc quen thuộc. Sở dĩ món này phổ biến trong vùng là do vì đa phần một số nguyên liệu mục đích khiến cho gỏi từ khô cá lóc, lá sầu đâu cho đến nước chấm, me tươi… đều có phải sẵn trong nhà, vườn. Gỏi sầu đâu với một chút đắng của lá sầu đâu, một chút chua của xoài, chút ngọt của khô cá lóc kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm me… đa phần hòa quyện với nhau tạo ra sự đồng điệu tinh tế cho món ăn. Đa số du người sử dụng liệu có sự kiện thưởng thức đặc sản khô cá lóc vùng Đồng Tháp đều tấm tắc khen ngon.

Đồng Tháp Mười thời gian này cũng còn phần đông gia đình gắn bó với nghề làm khô cá lóc, đặt biệt thời gian mùa nước nổi đang sẵn sàng tràn đồng. Đối với các đối tượng dân không gian đây, khô cá lóc đối với các là một món ăn ngon, một đặc sản mang giá điều trị kinh tế hiện nay là đặc biệt của vùng đất Đồng Tháp. Khô cá lóc như một sự hội tụ toàn bộ giữa một số gì của từ thiên nhiên ban tặng hoặc đây cũng là sản phẩm do vì tự tay các người nông dân trong vùng làm ra. Trải qua bao từ thời gian, đối tượng dân trong vùng đã có phải có khá nhiều cải tiến mới mẻ trong khâu chế biến khô cá lóc tuy vậy còn giữ nguyên hương vị lây truyền thống, đặc thù của vùng sông nước miền Tây.


Gỏi xoài khô cá lóc thơm ngon, có ích có rất nhiều thực các bạn

Đồng Tháp – vùng đất trù phú với số đông danh lam thắng cá tính cộng khá nhiều đặc sản vô cùng dồi dào, mang cho du khách nhiều trải nghiệm hấp dẫn, khó quên. Qúy khách có thể đến Đồng Tháp bằng phương thức du lịch tự túc bằng xe máy, xe ô tô, xe người sử dụng. Hay du người sử dụng có thể du lịch theo như một vài Tour bằng liệu pháp tham gia các Tour Du Lịch Đồng Tháp Mười của Viet Fun Travel như Tour Du Lịch Đồng Tháp Mùa Nước Nổi 2 Ngày 1 Đêm, Tour Du Lịch Hà Nội – bạn cần nên Thơ – Mỹ Tho – Đồng Tháp – Châu Đốc 4 Ngày 3 Đêm cũng như Tour Du Lịch Mùa Nước Nổi 3 Ngày 2 Đêm (Long An – Đồng Tháp – Châu Đốc). Trước từ khi thực hiện chuyến du lịch đến Đồng Tháp, du người sử dụng cần bổ sung cho bản thân những kinh nghiệm du lịch Đồng Tháp thiết thực nhằm có phải một đi vui vẻ hay tiện lợi.
Nguồn: vựa đặc sản Hồ Quảng